Κυριακή, 20 Μαΐου 2018

Πρόγραμμα του Διεθνούς Συνεδρίου για την Επιτραπέζια Ελιά


Σημαντικοί ομιλητές από όλο τον κόσμο και ειδικοί στον κλάδο της ελιάς τόσο από τον ακαδημαϊκό, όσο κι από τον επιχειρηματικό τομέα, θα συμμετάσχουν στο 1ο Διεθνές Συνέδριο του Κέντρου Ελιάς «Κρίνος» - Perrotis College. Τίτλος του είναι: «Επιτραπέζια ελιά: αναζητώντας την καινοτομία – ανακαλύπτοντας νέες τάσεις» και θα πραγματοποιηθεί 24 – 26 Μαΐου 2018 στις εγκαταστάσεις του Perrotis College, στο campus της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής. Οι εισηγητές θα προχωρήσουν σε σημαντικές ανακοινώσεις σε ότι αφορά τις πρόσφατες καινοτομίες και τις μελλοντικές τάσεις για την επιτραπέζια ελιά σε παγκόσμιο επίπεδο. Αγρότες, επιστήμονες και επιχειρηματίες, που αντιπροσωπεύουν κάθε στάδιο της παραγωγής επιτραπέζιας ελιάς, θα έχουν την ευκαιρία να συναντηθούν, να συζητήσουν, να ανταλλάξουν απόψεις αλλά και να μάθουν από τους ειδικούς.
  
Οι εργασίες του Διεθνούς Συνεδρίου θα επικεντρωθούν: στην πρακτική παραγωγής και διαχείρισης της επιτραπέζιας ελιάς, την επεξεργασία, τη διατροφή και τις παγκόσμιες αγορές.

Το προκαταρτικό πρόγραμμα του Διεθνούς Συνεδρίου

Επιστημονικό Πρόγραμμα | Πέμπτη 24 Μαΐου
                                                                                                                                  
09:00 09:30                        Εγγραφές

09:30 – 10:30                        Προσφωνήσεις
10:30 – 12:00                        Plenary Session / Ολομέλεια
                                              Συντονιστής: Δρ. Κωνσταντίνος Ρότσιος

Κλιματική Αλλαγή και οι Προκλήσεις μας
D. Flynn / Εκτελεστικός Διευθυντής Κέντρου Ελιάς, Πανεπιστήμιο Καλιφόρνια, Ντέιβις, Εκπρόσωπος Πρύτανη ΗΠΑ αναφορικά με Στρατηγικές Πρωτοβουλίες, Κολέγιο Γεωργίας & Περιβαλλοντικών Επιστημών, Ντέιβις, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
Διαχείριση ελαιώνα για προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή και περιορισμό των επιπτώσεών της – η περίπτωση της ποικιλίας Καλαμών
Δρ. Γ. Κουμπούρης / Γεωπόνος Ερευνητής, Υπεύθυνος Εργαστηρίου Ελαιοκομίας, Ινστιτούτο Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών & Αμπέλου, Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός «ΔΗΜΗΤΡΑ»
12:00 – 12:30                        Διάλειμμα

 12:30 – 13:30                        Παράλληλες Συνεδρίες
                                              Συνεδρία A: Μηχανική Συγκομιδή
                                             
Συντονιστές: Δρ. Α. Γκέρτσης, Δρ. Κ. Χαρτζουλάκης
12:30 – 13:00                        Μηχανική Συγκομιδή Επιτραπέζιας Ελιάς: Κλάδεμα, Συγκομιδή,  Συλλεκτικές μηχανές και Μετασυλλεκτική
Dr. L. Ferguson / Ειδική Σύμβουλος Τμήματος Φυτικής Παραγωγής, Πανεπιστήμιο Ντέιβις, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
                                                Συζήτηση
Συνεδρία B: Γενετική Βελτίωση-Ποικιλίες καλλιεργούμενων φυτών-Ιχνηλασιμότητα
Συντονιστές: Δρ. Χ. Κισσούδης, Δρ. Α. Γιώτη
12:30 – 13:00                        Οι πρόσφατες εξελίξεις στις γονιδιωματικές επιστήμες και οι εφαρμογές τους στις ελιές
Α. Τσαυτάρης / Ομότιμος Καθηγητής ΑΠΘ, πρώην Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, Κοσμήτωρ Μεταπτυχιακής Σχολής, Κολλέγιο Περρωτής
Συζήτηση                   
13:30 – 14:30                        Μεσημβρινή Διακοπή



Επιστημονικό Πρόγραμμα | Πέμπτη 24 Μαΐου
                                                                                                                                 
14:30 – 16:00                        Παράλληλες Συνεδρίες
                                              Συνεδρία Γ: Διαχείριση Αποβλήτων
                                 
            Συντονιστής: Δρ. Ε. Καλογιάννη
 14:30 – 15:00               Ηλεκτροκροκίδωση αποβλήτων επεξεργασίας βρώσιμης ελιάς       Δ. Βαγενάς / Καθηγητής Περιβαλλοντικών Συστημάτων, Τμήμα Χημικών Μηχανικών, Πανεπιστήμιο Πατρών
15:00 – 15:30                       Διαχείριση υγρών αποβλήτων από την επεξεργασία επιτραπέζιας  ελιάς
Γ. Πηλίδης / Ομότιμος Καθηγητής, Εργαστήριο Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
Συζήτηση
Συνεδρία Δ: Επεξεργασία επιτραπέζιας ελιάς
         
Συντονιστής: Δρ. Κ. Ζηνοβιάδου
14:30 – 15:00                       Εμβάθυνση  στη μεταποίηση των Ισπανικών ελιών φυσικής ζύμωσης 
Dr. M. Brenes / Ερευνητής, Ινστιτούτο ντε λα Γκράσα, Πανεπιστημιούπολη Πάμπλο ντε Ολαβίντε, Σεβίλλη, Ισπανία
15:00 – 15:30                                    Ανάλυση των λιπαρών οξέων, των φαινολών και των υπολειμμάτων μεταποίησης της ώριμης επιτραπέζιας ελιάς τύπου Καλιφόρνιας
Dr. S. Wang / Διευθύντρια Ερευνών, Κέντρο Ελιάς Πανεπιστημίου Ντέιβις, Καλιφόρνια, ΗΠΑ
Συζήτηση
15:30 – 15:45                        Λήξη 1ης Ημέρας Συνεδρίου
  

Επιστημονικό Πρόγραμμα | Παρασκευή 25 Μαΐου
                                                                                                                                 

09:00 – 11:00                        Παράλληλες Συνεδρίες
Συνεδρία A: Επεξεργασία επιτραπέζιας ελιάς
  (ελληνικές ποικιλίες)
Συντονιστές: Δρ. Δ. Γερασόπουλος, Δρ. Α. Κυριτσάκης
09:00 – 09:30                        Επαναξιολόγηση των κρίσιμων σημείων της παραγωγικής διαδικασίας του Π.Ο.Π.  προϊόντος «Πράσινες ελιές Χαλκιδικής»
Α. Μαστραλέξη /
Χημικός MSc, Υποψήφια Διδάκτωρ, Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων, Τμήμα Χημείας, ΑΠΘ
Μ.-Ζ. Τσιμίδου /
Καθηγήτρια Χημείας, Διευθύντρια Εργαστηρίου Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων, Τμήμα Χημείας, ΑΠΘ
Φ. Μαντζουρίδου / Επίκουρη Καθηγήτρια,
Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων, Τμήμα Χημείας, ΑΠΘ
09:30 – 10:00                        Νεωτέρες εξελίξεις στην μεταποίηση μαύρων επιτραπέζιων ελιών στην Ελλάδα
Ε. Πανάγου / Αναπληρωτής Καθηγητής, Εργαστήριο Μικροβιολογίας & Βιοτεχνολογίας Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
                                              Συζήτηση
Συνεδρία B: Οργανοληπτική Αξιολόγηση
Συντονιστής: Ε. Διβάρης
09:00 – 09:30                     Υφή επιτραπέζιας ελιάς  σε σχέση με τις διάφορες τεχνικές μεταποίησης: σχέση μεταξύ δομικών, ρεολογικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών
B. Lanza / Συμβούλιο Αγροτικής Έρευνας &Οικονομικών, Ερευνητικό Κέντρο Μηχανικής και Μεταποίησης Αγροδιατροφικών Προϊόντων, Ιταλία
09:30 – 10:00                        Οργανοληπτική αξιολόγηση  στις επιτραπέζιες ελιές
Δρ. Κ. Τερτιβανίδης / Προϊστάμενος, Γενική Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής, Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας
                                              Συζήτηση
11:00 – 11:30                        Διάλειμμα

Επιστημονικό Πρόγραμμα | Παρασκευή 25 Μαΐου
                                                                                                                                 

11:30 – 13:00                        Παράλληλες Συνεδρίες
                                              Συνεδρία Γ: Βιολογική Γεωργία & Πιστοποίηση
                                             
Συντονιστής: Δρ. Χ. Βασιλικιώτης
11:30 – 12:00                        Θα ανακοινωθεί
                                              Συζήτηση
                                                Συνεδρία Δ: Ανάλυση & Προβιοτική αξία

                                                Συντονιστής: Δρ. Τ. Αδαμίδης
 
11:30 – 12:00                        Μικροοργανισμοί της επιτραπέζιας ελιάς: Συμμετοχή στην ασφάλεια και ωφέλιμη δράση.           
Δρ. Χρ. Τάσσου / Διευθύντρια Ερευνών, Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός «ΔΗΜΗΤΡΑ», Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων
12:00 – 12:15                                    Αποκρυπτογράφηση του μικροβιώματος των ελληνικών επιτραπέζιων ελιών - Μια μεταγονιδιωματική προσέγγιση
Ε. Τσακαλίδου / Καθηγήτρια Βιοχημείας Τροφίμων, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Συζήτηση
13:00 – 14:00                        Μεσημβρινή Διακοπή

14:00 – 16:00                        Ολομέλεια
                                 
            Συντονιστής: Καθ. Ι. Χατζηδημητρίου
Προκλήσεις και ευκαιρίες στον τομέα της επιτραπέζιας ελιάς-Μελέτη περίπτωσης της λιανικής αγοράς στις ΗΠΑ
Κ. Κωνσταντινίδης / Διευθύνων Σύμβουλος,
Pelopac S.A.
Οι επιτραπέζιες ελιές στις παγκόσμιες αγορές
J. M. Ruiz / Υπεύθυνος Πωλήσεων, Ιντερόλιβα, Ισπανία
Εφαρμογές σύνθετης ανάλυσης δεδομένων στα λιπαρά της επιτραπέζιας ελιάς
A. Garrido Fernandez / Επίτιμος Καθηγητής Έρευνας, Ινστιτούτο ντε λα Γκράσα, Σεβίλλη, Ισπανία
A. Lopez Lopez / Τακτικός Επιστήμονας, Ινστιτούτο ντε λα Γκράσα, Σεβίλλη, Ισπανία
16:00 – 17:00                        Συζήτηση & Συμπεράσματα
Συντονιστής: Ν. Γεωργούδης
Βράβευση του
Dr. Α. Garrido Fernandez
17:00 – 17:15                        Λήξη Συνεδρίου


Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Διεθνές Συνέδριο μπορεί να αντλήσετε ΕΔΩ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου