ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΚΟΦΤΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ | |||||||||||||
Επιστρέφω μετά από λίγο καιρό και σας πάω κατευθείαν μέσα στη βαριά νηστία. Σήμερα σας παρουσιάζουμε την μοναστηριακή συνταγή μακαρονάκι κοφτό με καρύδια. Η οικονομική κρίση σε συνάρτηση με το γεγονός ότι πάντα το μακαρονάκι πάει με όλα μας δίδει την δυνατότητα για γαστρονομικές περιπέτειες. Προσοχή όμως στα καρύδια. η εκτέλεση είναι η ακόλουθη: | Υλικά : 300 γρ. καρύδια 3 κουταλιές της σούπας ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο 3 σκελίδες σκόρδο Αλάτι 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι Εκτέλεση : Κοπανίζουμε τα 250 γρ καρύδια στο γουδί και προσθέτουμε το ψωμί, το σκόρδο και το αλάτι χτυπώντας στη συνέχεια, ώσπου να γίνουν μια λεία κρέμα. Αν το μείγμα είναι πολύ πηκτό, το αραιώνουμε με νερό. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Σερβίρουμε τα μακαρόνια στην πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα των καρυδιών. Σκορπίζουμε επάνω στο φαγητό τα υπόλοιπα καρύδια. |
Τρίτη 2 Απριλίου 2013
Ο διάσημος μάγειρας Τάσος Χατζηαργυρίου επιστρέφει στο www.meapopsi.gr!
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
tha th dokimasw to brady elpizw na thn petyxw....
ΑπάντησηΔιαγραφήepeiteloys mageira gyrises ......me tis yperoxes syntages soy.....,,,
ΑπάντησηΔιαγραφή